Сколько стоит самый дорогой коньяк в мире? 105 тысяч фунтов стерлингов бутылка. Производитель знаменитых коньяков Hennessy к столетию одного из своих патриархов представил специальный лимитированный выпуск Beaute de Siecle.
Коньячный дом Dompierre (Домен де Фонсеш)
Виноградники Домен де Фонсеш, на которых произрастает только сорт Уньи Блан, расположены между городами Коньяк и Сент: 14,8 га в субрегионе Бордери и 24,7 га в Фэн Буа. Они дают примерно 477 тысяч литров спирта. Компания не закупает ни вино, ни спирт. Вся производимая продукция сделана исключительно из собственного винограда.
Дистилляцию производят в Домен де Фонсеш, где находятся два перегонных куба, каждый объемом 2850 литров. Коньяк выдерживается в бочках из алльерского и тронсэйского дуба, закупленных в бочарнях Сегюна Моро и Викара. Спирты редуцируются с 70° до 40°.
Коньяк категории VSOP, выпускаемый под маркой J.Bancel, составляет 80% от общих продаж, а ХО — 20%. Спирты выдерживаются минимум четыре года, а затем смешиваются с коньяками из Гран Шампани и Пти Шампани.
В домене находится музей истории коньяка. Управляющий имением рассказывает о методах производства коньяка.
СТРАНА: Франция КОМПАНИЯ: Dompierre ОСНОВАНА: - АДРЕС: Domaine de Fontseche, 17610 Dompierre dur Charente ТЕЛЕФОН: (33-5) 45 81 08 31
